Türkiye’nin önemli kayak merkezlerinden olan Erciyes Dağı’nda karların erimesi, Kayseri’de geçmişten gelen ‘Erciyes’te karlar eriyince borcumu öderim’ deyimini akıllara getirdi.
Mart- nisan aylarında araziler üzerinden karların kalkmasının ardından tohumlarının toprakla buluşup kar yağışına kadar geçen 7-8 ay gibi bir süre toprakta kalan pancarların söküm zamanı olan ekim ayı son günlerinde yağan yağmurlar çiftçinin yüzünü güldür
