Çankırı'da bir kasap, doğal yöntemler ile kentin meşhur kaya tuzu ile ürettiği pastırma ile Kayseri ve Kastamonu'ya rakip oldu.
Bulgarlar, Kayseri pastırmasına sahip çıktı. Hatta yetinmediler, Kayseri'nin eski ismi Kayzer adıyla patent almak için başvuru yaptılar.
